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Für die erste Fondant-Torte solltet Ihr Euch auf einfache Figuren beschränken, die ebenso tolle Effekte erzielen können. Grobe Fondant-Figuren für die Tortendeko können einfach aus Rollfondant, Modellierfondant oder Modellierschokolade hergestellt werden. Ihr könnt mit Fondant formen wie mit Knete, oder ihn ausrollen und mit Ausstechern.
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Rezept Tipps. Sie können die Torte auch mit Schmetterlingen verzieren. Fondant (marmoriert oder einfarbig) ausrollen, Schmetterlinge ausstechen und über Nacht zum Trocknen auf einen Löffelstiel legen. Kleben Sie zusätzlich Dr. Oetker Dekor-Schmetterlinge auf.
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Schlagwort: Welche Füllung für Fondant-Torte. Fondant - was muss ich beachten? - Praxistipps zu Untergrund und Füllung. Fondant Ratgeber. Immer wieder stellt sich die Frage, welche Füllungen und welcher Untergrund für Fondant-Torten geeignet sind. Oftmals erklärt die Netzgemeinde, es dürfe in keinem Fall Sahne….
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Fondant ist eine Zuckerpaste zum Überziehen von Torten und Motivtorten. Um sie begrifflich vom flüssigen Fondant oder Zuckerguss abzugrenzen, wird sie häufig auch als »Rollfondant« bezeichnet. Mischt man noch CMC-Pulver oder Blütenpaste unter den Fondant, erhält man Modellierfondant.
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a) Einstöckig Rund/Eckig/Herzförmig Rund ist am einfachsten zu meistern, eckig oder herzförmig funktioniert natürlich auch. Die Torten können beliebig gefüllt werden, allerdings muss der Fondant nach den diesen Methoden vor der Feuchtigkeit aus der Füllung geschützt werden.
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Jetzt wird die Torte aufgebaut: dazu einen der drei Böden auf einen Tortenteller legen, einen Tortenring darumlegen und die Hälfte des Himbeer-Sahnequarks darauf verstreichen, ca. 10 der ganzen Himbeeren in die Creme drücken. Den zweiten Boden auflegen, kurz andrücken und den Vorgang wiederholen.
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Cremes für Torten: 5 einfache Rezepte. Tortencreme Schoko oder Creme für Torten mit Kaffee. Fruchtige Tortencreme mit Zitrone und ohne Gelatine. Cremes für Torten: Rezept für Schaumkuss-Quarkcreme. Tortencreme mit Vanille. Cremes für Torten: Rezept mit Mascarpone.
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Bei der Füllung von Fondant-Torten ist darauf zu achten, dass die Tortencreme relativ fest wird, denn das gibt der Torte die nötige Stabilität. Bei Ganache sorgst du mit einem hohen Schokoladenanteil für Standhaftigkeit.
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Eine selbstgemachte Fondanttorte kann ein echter Hingucker sein. Aber was macht eine außergewöhnliche Torte wirklich unvergesslich? Die richtige Füllung! Sie ist das Herzstück jeder Torte und bringt Geschmack und Textur hervor, die Ihre Gäste in Staunen versetzen werden.
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Diese fruchtige Füllung für eine Fondant Torte verbindet die Süße der Himbeeren mit der Cremigkeit der Sahne. Sie ist leicht herzustellen und verleiht Ihrer Torte ein unwiderstehliches Aroma. Zutaten: 300 g frische Himbeeren 100 g Zucker 200 ml Schlagsahne 1 Teelöffel Vanilleextrakt Anleitung:
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Tag 1: Wann Fondant-Deko vorbereiten. Die Fondant-Dekoration aus Blütenpaste kann problemlos mehrere Tage vor dem Dekorieren hergestellt werden. Dies ist auch von Vorteil, damit Sie perfekt aushärten kann und nicht mehr verbiegt, sobald sie auf der Torte in Position gebracht wurde.
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Himbeer-Creme als Tortenfüllung. 14. März 2012 | Himbeeren, Obst. Mein Liebster steht auf Himbeertorten, also musste für den Topsy Turvy Cake natürlich eine Himbeer-Creme her. Als Füllung für Fondant-Torten sind Sahnecremes ja immer so eine Sache, aber dank gründlicher „Abdichtung" mit dieser Amerikanischen Buttercreme ist nichts.
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500 g Quark 300 ml Schlagsahne 400 g saure Sahne 150 g Zucker 10 Blatt Gelatine 2 Dosen Mandarinen (312g) Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Mandarinen abtropfen dabei den Saft auffangen. Den Quark, die saure Sahne und den Zucker gut miteinander verrühren, danach die Sahne steif schlagen.
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Als erste Idee könnte man eine Torte wie gewohnt mit Sahne o.ä. füllen und dann einfach von außen komplett mit Ganache oder Buttercreme einstreichen. Theoretisch ist dieses Vorgehen ausreichen. Allerdings ist es nicht optimal, da die Buttercreme oder Ganache auf der Sahnecreme schlecht hält.